المساهمات : 116 تاريخ التسجيل : 02/10/2007 العمر : 37
موضوع: عزماكم ع الطاجين المغربــــي الجمعة أكتوبر 05, 2007 12:54 am
بما أني مغربية فأنصحكم بتجريبها هي فعلا لذيذة جدا
طاجين مغربي
مدة التحضير: 20 دقيقة مدة الطهي: ساعة الكميه تكفي: 6 أشخاص
المقادير
كيلو لحم (حسب الرغبة) 1/2 كيلو بصل 50 غرام زبيب زيت المائدة قليل من الزيت الماء نصف ملعقة صغيرة (فلفل أحمر، ملح، زنجبيل، قرفة، زعفران شعرة، بقدونس مفروم، ثوم) عصير حامضة
الطريقة
نضع في طنجرة ضغط كل التوابل السالفة الذكر ثم نضيف عصير الحامضة وقليل من الزيت، نخلط الكل. .1 نأخذ اللحم ونضعه في الخليط ونحرك حتى يتسرب الخليط إلى داخل اللحم. .2 نضعه فوق نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر. .3 بعد ذلك نغطيه بالماء ثم نضع البصل والزبيب ونحكم إغلاق الطنجرة، نتركه ينضج لمدة 50 دقيقة. .4 نضعه في طاجين المغربي المعروف ونقدمه بألف صحة وعافية. .
نار الهجر
المساهمات : 67 تاريخ التسجيل : 03/10/2007 العمر : 44
الرئيسية 
البوابة 
أحدث الصور 
التسجيل 
دخول 
الجمعة أكتوبر 05, 2007 12:54 am
تحياتي